Restoran ve kafelerde yeni dönem: Menülerde kalori ve içerik zorunluluğu

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan gıda şeffaflığı düzenlemesi 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girdi. Artık restoran ve kafelerdeki menülerde yemeklerin kalori değerleri, besin içerikleri ve alerjen bilgileri zorunlu olarak yer alacak.

Menülerde Yeni Dönem: Şeffaflık ve Bilgilendirme

Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde gıda şeffaflığını artırmak amacıyla başlattığı yeni düzenlemeyi 1 Temmuz tarihi itibarıyla uygulamaya koydu. Bu kapsamda, restoran ve kafelerde sunulan menülerde sadece yemek isimleri ve fiyatları değil, ürünlerin besin değerleri ile içerik bilgileri de tüketicilerin erişimine açıldı. Tüketiciler, sipariş vermeden önce tercih edecekleri ürünlerin enerji değerleri, protein, karbonhidrat ve yağ miktarları hakkında detaylı bilgi sahibi olabilecekler.

Uygulamanın Kapsamı ve Denetim Süreci

Yeni sistem, ilk etapta zincir restoranlar ve büyük ölçekli işletmelerde hayata geçirildi. 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve kafelerde zorunlu hale getirilmesi planlanan uygulama, basılı menülerin yanı sıra dijital ekranlar veya QR kod sistemi üzerinden de takip edilebilecek. Bakanlık, işletmelere teknik altyapılarını tamamlamaları için geçiş süreci tanırken, uygulamanın ülke genelinde standart hale gelmesini hedefliyor.

Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin daha bilinçli gıda tercihleri yapmasını sağlamak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek olarak açıklandı. Özellikle obeziteyle mücadele ve yüksek kalorili gıda tüketiminin azaltılması hedeflenirken, kronik hastalığı bulunanlar ve özel beslenme programı uygulayanlar için de önemli bir kolaylık sağlanması amaçlanıyor.

Uygulamanın takibi ise Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı gıda denetçileri tarafından yapılacak. Denetimlerde menülerde yer alan bilgilerin doğruluğu, ürün içerikleriyle uyumu ve tüketicilerin bu bilgilere kolay erişimi gibi kriterler titizlikle incelenecek. Bakanlık, bu adımla tüketici haklarını güçlendirmeyi ve gıda sektöründe şeffaflığı artırmayı hedefliyor.

Kaynak: cumhuriyet.com.tr