Isparta'nın Gül Hasadı: 50 Kilo Gülü 2 Saatte Altına Dönüştürüyorlar

Türkiye'nin yağlık gül üretim merkezi Isparta'da, mayıs sonundan bu yana devam eden hasat döneminde toplanan güller, fabrikalarda işlenerek kozmetik ve parfümeri sektörüne kazandırılıyor. Üreticiler, özellikle Almanya'ya yaptıkları ihracatla dikkat çekiyor.

Isparta'da Gülün Ekonomik Yolculuğu

Türkiye'nin yağlık gül üretiminde öne çıkan kenti Isparta'da, mayıs sonundan bu yana üreticiler günün ilk ışıklarıyla bahçelere girerek hasat çalışmalarını sürdürüyor. Toplanan güller, hem geleneksel yöntemlerle hem de modern tekniklerle işlenerek kozmetik ve parfümeri sektöründe kullanılan gül yağı ve gül suyuna dönüştürülüyor. Isparta gülü, iç piyasadaki yerinin yanı sıra ihracat potansiyeliyle de kent ekonomisi için önemli bir değer oluşturuyor.

Tek Distilasyon Yöntemiyle Kaliteli Üretim

Isparta'nın Gönen ilçesine bağlı Güneykent beldesinde yaklaşık 8 yıldır gül suyu üretimi yapan Muhammet Kaya, KOSGEB desteğiyle kurduğu işletmesinde üretim sürecini paylaştı. Sabah erken saatlerde toplanan güllerin aynı gün işlenmesinin ürün kalitesini artırdığını belirten Kaya, üretim sürecini şu şekilde özetledi:

• Kazan Kapasitesi: Bakır gül kazanları 50 kilogram gül ve 150 litre su alıyor.
• Oran: 3 litre suya 1 kilogram gül kullanılıyor.
• Damıtma Süresi: Yaklaşık 2 saat süren damıtma işlemi sonucunda yağlı gül suyu elde ediliyor.

Kaya, tek distilasyon yöntemiyle ürettikleri yağlı gül suyunun birinci kalite olduğunu vurguladı. Üretim sırasında çok az miktarda gül yağı da elde edildiğini belirten işletmeci, ürünlerin tanklarda dinlendirildikten sonra dolumhanede şişelenerek satışa hazır hale getirildiğini ifade etti. Üretimlerinin büyük bölümünü yurt içi pazara sunan işletme, son dönemde başta Almanya olmak üzere birçok ülkeye ihracat yapmaya başladıklarını belirtti.

Kaynak: sozcu.com.tr